Trải nghiệm “Vùng đất Ánh Dương” Nhật Bản – Đặc sản Okayama

Tỉnh Okayama được gọi là “Vùng đất Ánh Dương” và nổi tiếng với vô vàn loại trái cây đặc sản. Nơi đây còn có nhiều địa danh du lịch thiên nhiên và cổ điển mang đậm phong cách truyền thống. Ví dụ như lâu đài Okayama, thành cổ Okayama và dinh thự samurai. Bên cạnh đó thì Okayama còn có một nền ẩm thực phong phú. Cùng Visuckhoe.vn khám phá đặc sản Okayama xem có gì ngay sau đây.

XEM THÊM:

• Chọn “con tim” hay đặc sản Oman, xem ngay!
• Đặc sản Osaka nhất định phải thử một lần khi ghé thăm
• Không nên bỏ qua với Top 5+ đặc sản Ireland

1. Sashimi Sawara – đặc sản Okayama

Sashimi Sawara là một món ăn truyền thống của đặc sản Okayama. Sashimi Sawara được làm từ cá Sawara tươi. Sawara là một loại cá biển sống ở vùng nước lạnh. Sawara có thể được tìm thấy ở các vùng biển xung quanh Nhật Bản. Để làm Sashimi Sawara, cá được lột da và tách xương rồi cắt thành những miếng mỏng, dài và hình chữ nhật. Những miếng cá được sắp xếp trên một tô và thường được ăn kèm với wasabi và đậu tương.

Sashimi Sawara có vị ngọt tự nhiên của cá biển, thịt mềm mại và giòn tan trên lưỡi. Món ăn này cũng được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bởi vì Sawara là một loại cá giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Sashimi Sawara thường được phục vụ trong các bữa tiệc và các dịp đặc biệt tại Okayama. Nếu bạn có cơ hội đến Okayama, đây là một món ăn đặc trưng mà bạn không nên bỏ lỡ.

2. Thịt bò Chiyagyu – món ăn nổi tiếng ở Okayama

Thịt bò Chiyagyu là một trong những món ăn nổi tiếng ở Okayama. Loại thịt bò này được chăn nuôi tại vùng Chiyadaira thuộc thành phố Takahashi ở tỉnh Okayama. Thịt bò Chiyagyu với phương pháp nuôi cấy ưa chuộng giữa người dân địa phương. Chiyagyu được đánh giá là loại thịt bò ngon và độc đáo nhất của Nhật Bản. Bởi vì phương pháp chăm sóc đặc biệt mà người chăn nuôi sử dụng. Chiyagyu được nuôi trong điều kiện yên tĩnh và nghỉ ngơi đầy đủ. Thịt bò Chiyagyu ăn uống một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để tăng cường hương vị và độ giòn của thịt.

Thịt bò Chiyagyu có thịt mềm, thơm ngon và độ béo vừa phải. Thịt có màu đỏ tươi và có kết cấu mềm mại, không cứng nhắc như những loại thịt bò khác. Chiyagyu thường được chế biến thành các món ăn như bò nhúng dấm, bò nướng và bò sốt. Nếu bạn có cơ hội đến Okayama, hãy thử thịt bò Chiyagyu và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó.

3. Demi Katsudon

Demi Katsudon là một món ăn đặc sản Okayama, Nhật Bản. Demi Katsudon là một món ăn cổ điển, được pha trộn giữa các thành phần của món Katsudon và nước sốt Demi-Glace.

Katsudon là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Demi Katsudon bao gồm cơm trộn với trứng chiên và thịt lợn hoặc thịt bò chiên giòn. Nước sốt Demi-Glace là một loại nước sốt có xuất xứ từ Pháp. Demi Katsudon được pha trộn giữa nước thịt, rượu vang đỏ, cà rốt, hành tây và các gia vị khác. Để làm món Demi Katsudon, trước hết thịt lợn hoặc thịt bò được chiên giòn. Demi Katsudon sau đó chế biến với nước sốt Demi-Glace để tạo thành một nồi sốt đậm đà. Sau đó, trứng được đánh tan và trộn với thịt và sốt, và cuối cùng được đổ lên một tô cơm trắng.

Món Demi Katsudon có hương vị đậm đà, ngọt ngào và vị béo của nước sốt Demi-Glace hòa quyện với vị giòn của thịt và vị đậm đà của trứng. Đây là một món ăn được yêu thích tại Okayama. Demi Katsudon được phục vụ tại nhiều nhà hàng và quán ăn trong khu vực này.

4. Hiruzen Yakisoba

Hiruzen Yakisoba là một món ăn đặc sản của khu vực Hiruzen tại tỉnh Okayama, Nhật Bản. Hiruzen Yakisoba được làm từ mì soba dày, thịt heo, rau củ và các gia vị. Mì soba được làm từ bột lúa mạch và được thái thành sợi dài, có độ dai và độ bền cao. Thịt heo được cắt thành miếng mỏng và chiên giòn, sau đó được trộn với mì soba, rau củ như củ cải, hành tây, cà rốt, nấm và rau thơm. Nước sốt được chế biến từ nước tương, đường, đậu phụng xay nhuyễn và các gia vị. Hiruzen Yakisoba sau đó được đổ lên mì soba và thịt heo, tạo thành một món ăn thơm ngon và đầy đặn.

Món Hiruzen Yakisoba có hương vị đậm đà, ngọt ngào. Hiruzen Yakisoba có độ dai từ mì soba và độ giòn của thịt heo. Món ăn này được xem là một phần không thể thiếu của ẩm thực Okayama. Hiruzen Yakisoba được ưa chuộng bởi cả người dân địa phương và khách du lịch. Nếu bạn đến Okayama, hãy thử món Hiruzen Yakisoba để trải nghiệm hương vị đặc trưng của khu vực Hiruzen.

5. Mikan – Trái cây đặc sản Okayama

Mikan là một loại quả cam có nguồn gốc từ Nhật Bản và được trồng rộng rãi ở tỉnh Okayama. Mikan là một trong những đặc sản nổi tiếng của khu vực. Mikan được ưa chuộng bởi hương vị ngọt ngào và thơm ngon của nó. Mikan có kích thước nhỏ hơn so với cam thông thường và có màu da cam sáng. Hương vị của nó ngọt ngào và có độ chua nhẹ, cùng với hương thơm của vỏ cam.

Mikan được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau, bao gồm mứt Mikan, nước ép Mikan, sorbet Mikan. Và các loại bánh kẹo có chứa Mikan. Đặc biệt, nước ép Mikan là một đồ uống phổ biến vào mùa đông tại Okayama để giúp giữ ấm cơ thể.

Mikan cũng là một sản phẩm chủ lực của ngành nông nghiệp của Okayama. Mikan được sản xuất theo phương pháp trồng tự nhiên với nhiều công đoạn kiểm soát chất lượng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Hãy thưởng thức Mikan một loại trái cây đặc sản Okayama.

6. Kibidango – ẩm thực Okayama

Kibidango là một loại kẹo truyền thống Nhật Bản được làm từ bột gạo nếp, đường và nước. Đặc sản Kibidango của ẩm thực Okayama được làm từ gạo nếp trắng tinh khiết được trồng trong khu vực. Kibidango được xem là một trong những loại kẹo truyền thống của khu vực. Nguyên liệu chính để làm Kibidango là bột gạo nếp trắng và đường. Bột gạo nếp được đem nấu chín trong nước, sau đó xay nhuyễn và trộn đều với đường. Sau đó, hỗn hợp bột gạo nếp và đường được định hình thành hình trụ nhỏ. Được gọi là “dango”, và được nướng trên than hoa cho đến khi chín.

Kibidango có màu trắng tinh khiết và có hương vị ngọt nhẹ, mềm mại và độ dai vừa phải. Món ăn này có thể được ăn một mình hoặc được phục vụ cùng với các loại đồ uống như trà xanh hoặc trà matcha. Kibidango được coi là một phần không thể thiếu của ẩm thực Okayama. Kibidango là một món ăn phổ biến trong các lễ hội và sự kiện ở khu vực. Nếu bạn đến Okayama, hãy thử Kibidango để trải nghiệm hương vị truyền thống của khu vực.

7. Momiji Manju – Bánh đặc sản Okayama

Momiji Manju là một loại bánh truyền thống Nhật Bản. Momiji Manju được làm từ bột gạo nếp và nhân bánh trộn với đậu đỏ. Momiji Manju được bọc trong vỏ bánh hình lá phong và nướng chín. Đặc sản Momiji Manju của Okayama có hình dáng giống lá phong và được sản xuất từ gạo nếp trắng và đỏ tinh khiết được trồng trong khu vực.

Để làm Momiji Manju, bột gạo nếp được trộn với đường và nước, sau đó nhân bánh được làm từ đậu đỏ đường và bơ. Sau khi được trộn đều, nhân bánh được đặt vào bột gạo nếp và được bọc lại. Bánh sau đó được hình thành thành hình lá phong và được nướng chín trong lò.

Momiji Manju có màu nâu đỏ của lá phong và có vị ngọt nhẹ của đường và nhân đậu đỏ. Đây là một món ăn phổ biến trong các lễ hội và sự kiện của Okayama và được coi là một món ăn truyền thống của khu vực. Momiji Manju là một trong những món bánh đặc sản Okayama.

8. Barazushi – đặc sản tỉnh Okayama

Barazushi là một món ăn truyền thống của vùng biển phía tây Nhật Bản. Barazushi cũng là một món đặc sản tỉnh Okayama. Barazushi là một loại sushi được làm từ các loại hải sản tươi như cá ngừ, cá trích, cá hồi, tôm, sò và các loại rau củ tươi như rau mùi, rong biển và rau thơm. Barazushi được phối trộn cùng với gạo sushi và rưới dầu mè.

Để làm Barazushi, các loại hải sản và rau củ tươi được cắt nhỏ và trộn đều với gạo sushi và rưới dầu mè. Sau đó, món ăn được bày trên một tô lớn và được trang trí với các loại rau củ và hải sản tươi. Barazushi được ăn kèm với nước tương hoặc nước tương sốt wasabi. Barazushi có màu sắc rực rỡ và có hương vị đậm đà của các loại hải sản tươi và rau củ. Nếu bạn đến Okayama, hãy thử Barazushi để trải nghiệm hương vị truyền thống của khu vực và cảm nhận sự độc đáo của món ăn này.

9. Sasa Kamaboko – đặc sản Okayama, Nhật Bản

Sasa Kamaboko là một món đặc sản Okayama, Nhật Bản. Sasa Kamaboko là một loại bánh cá được làm từ thịt cá trắng và được cắt thành hình tròn hoặc hình tam giác. Sasa Kamaboko được nướng trên lá tre (còn gọi là lá sasa).

Để làm Sasa Kamaboko, thịt cá được xay nhuyễn và trộn đều với tinh bột và gia vị. Sau đó, hỗn hợp được đặt vào các khuôn tròn hoặc tam giác và nướng trên lá sasa để tạo ra mùi vị đặc trưng của lá. Sasa Kamaboko có màu trắng tinh khiết và có vị đậm đà, đặc biệt là vị của lá sasa. Sasa Kamaboko thường được ăn kèm với nước tương hoặc xà lách. Đây là một món ăn nhẹ và rất phổ biến trong các bữa tiệc và các dịp đặc biệt ở Okayama.

10. Kurashiki Kaki no Mi

Kurashiki Kaki no Mi là một loại đặc sản thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama, Nhật Bản. Đây là một loại kẹo được làm từ quả hồng non tươi và đường, có hương vị ngọt nhẹ và mềm mại. Quả hồng được trồng ở Kurashiki được cho là có hương vị đặc biệt và được sử dụng để sản xuất Kurashiki Kaki no Mi. Để làm Kurashiki Kaki no Mi, quả hồng được nghiền nhuyễn và trộn đều với đường. Sau đó, hỗn hợp được đặt vào khuôn và được ép nén thành hình tròn hoặc hình trái tim. Kẹo sau đó được sấy khô và đóng gói.

Kurashiki Kaki no Mi có màu cam tươi sáng và có vị ngọt nhẹ của đường và hương vị đặc trưng của quả hồng. Đây là một món quà đặc biệt và thường được mua làm quà lưu niệm khi đến thăm Kurashiki.

Đây chỉ là một số trong số những món ăn đặc sản Okayama mà Visuckhoe muốn gửi đến bạn. Hương vị và sự độc đáo của những món ăn này đã thu hút rất nhiều du khách đến thưởng thức và trải nghiệm ẩm thực của khu vực này. Nếu bạn có cơ hội đến Okayama, đừng quên thử những món ăn này để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.