Khám phá “Nhà bếp quốc gia” của Nhật Bản – Đặc sản Osaka có gì?

Có lẽ bạn chỉ biết đến Osaka qua các khu vui chơi giải trí đẳng cấp nhất Châu Á. Nhưng bỏ qua nền văn hóa ẩm thực đặc sắc tại Osaka. Với những người yêu thích ẩm thực, thì không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức các món đặc sản tại Osaka. Thành phố này được coi là thiên đường của những món ăn ngon, no bụng và giá cả hợp lý. Vì vậy, hôm nay Visuckhoe.vn sẽ cùng bạn khám phá các món ăn đặc sản Osaka!

KHÁM PHÁ THÊM:

1. Takoyaki – bánh đặc sản Osaka

Takoyaki là món ăn bánh đặc sản Osaka. Takoyaki được làm từ bột mì, nước, trứng, dashi (nước dùng hải sản) và bạch tuộc. Bột được đổ vào các khuôn tròn có nhiều lỗ nhỏ và được nướng trên bếp phiến tròn. Mỗi lỗ của khuôn được cho một miếng bạch tuộc, một ít rau hẹ và gừng cắt nhỏ. Takoyaki sau đó bị lật và nướng đều để tạo thành quả bóng tròn với vỏ giòn và lõi mềm và đầy đặn.

Takoyaki - bánh đặc sản Osaka
Takoyaki – bánh đặc sản Osaka

Sau khi nướng xong, Takoyaki được phủ lên một lớp xà phòng (mayonnaise), sốt takoyaki (sốt đậm đà được làm từ tương miso, tương đậu nành, đường và các loại gia vị khác), và rong biển khô. Takoyaki là một món ăn đường phố phổ biến ở Osaka. Takoyaki được coi là biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Món ăn này có vị ngon, giòn và thơm, đặc biệt là khi được ăn nóng. Bạn có thể tìm thấy Takoyaki tại các quầy hàng ăn đường phố, các nhà hàng truyền thống và cửa hàng bán thức ăn nhanh trên khắp Osaka.

2. Okonomiyaki – đặc sản Osaka

Okonomiyaki là một món ăn đặc sản Osaka. Okonomiyaki được coi như là một loại bánh xèo kiểu Nhật. Từ “okonomi” có nghĩa là “theo ý thích” và “yaki” có nghĩa là “chiên”, do đó, Okonomiyaki có nghĩa là “chiên theo ý thích”. Nguyên liệu chính của Okonomiyaki là bột mì, nước, trứng, bắp cải, thịt ba rọi, tôm, xúc xích và hành tây. Một số nơi còn thêm bột ớt, bột dashi hoặc bột bắp để tăng cường hương vị. Các thành phần được trộn chung với nhau, rồi được đổ ra một chiếc chảo tròn rộng.

Okonomiyaki - đặc sản Osaka
Okonomiyaki – đặc sản Osaka

Khi bánh xèo đang chín, các loại nguyên liệu được xếp lên trên bề mặt của nó, rồi được ướp sốt Okonomiyaki. Sốt này được làm từ tương miso, tương đậu nành, đường, giấm, xốt Worcestershire và các loại gia vị khác. Sau khi bánh xèo chín, Okonomiyaki được cắt thành miếng nhỏ. Okonomiyaki được trang trí với xà lách, rong biển khô, bột ớt và mayonnaise.

Okonomiyaki có vị giòn, thơm và đậm đà, đặc biệt là khi được ăn nóng. Món ăn này thường được phục vụ trên các tấm bếp phiến đồng hoặc trên các bàn dài bằng gỗ trong các nhà hàng ẩm thực của Osaka. Bạn cũng có thể tìm thấy Okonomiyaki tại các quầy hàng ăn đường phố.

3. Kitsune Udon – du lịch Osaka

Kitsune Udon là một món ăn đặc sản nên thử khi du lịch Osaka. Kitsune Udon được làm từ mì udon và đậu phụ. Từ “kitsune” trong tiếng Nhật có nghĩa là “cóc”, và “udon” là một loại mì udon dày. Mì udon được nấu trong nước dùng dashi (nước dùng từ cá, tảo và cà chua), sau đó được thêm đậu phụ. Đậu phụ được cắt thành những lát mỏng, sau đó được chiên với tương miso, đường và nước, tạo thành một lớp vỏ mỏng màu nâu đỏ trên mặt của mì udon.

Kitsune Udon - du lịch Osaka
Kitsune Udon – du lịch Osaka

Khi được phục vụ, Kitsune Udon thường được trang trí với cebette (hành tây xanh) và một ít tương miso. Món ăn này có vị ngọt mặn, thơm và béo ngậy từ đậu phụ và nước dùng dashi. Kitsune Udon được xem là một món ăn đầy đặn và bổ dưỡng. Bạn có thể tìm thấy Kitsune Udon ở hầu hết các nhà hàng udon ở Osaka. Kitsune Udon được coi là một phần không thể thiếu của ẩm thực đặc sản Osaka.

4. Teppanyaki – món ăn đặc sản Osaka

Teppanyaki là một món ăn đặc sản Osaka. Teppanyaki được chế biến trên một tấm bếp sắt (teppan). Từ “teppan” trong tiếng Nhật có nghĩa là “bếp sắt” và “yaki” có nghĩa là “nướng”. Do đó, Teppanyaki có nghĩa là “nướng trên tấm bếp sắt”. Nguyên liệu chính của Teppanyaki bao gồm thịt bò, thịt heo, tôm, cá, thịt gà và rau củ. Thực phẩm được cắt thành từng miếng nhỏ và được xếp trên tấm bếp sắt nóng. Nhà hàng Teppanyaki thường sử dụng các nguyên liệu tươi và chất lượng cao để đảm bảo hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Khi đang nướng, thực phẩm được trộn chung với nước tương và gia vị khác. Teppanyaki tạo ra một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Nhân viên nhà hàng Teppanyaki thường sử dụng dao và thìa để nhanh chóng chuyển động thực phẩm trên tấm bếp sắt, tạo ra một màn trình diễn nấu ăn thú vị cho khách hàng. Khi thực phẩm đã chín, Teppanyaki được phục vụ trên đĩa. Teppanyaki trang trí với các loại gia vị như tiêu, ớt, tỏi và hành tây. Món ăn này được coi là một phần không thể thiếu của ẩm thực Osaka. Teppanyaki được yêu thích bởi du khách và người dân địa phương.

Bạn có thể tìm thấy nhà hàng Teppanyaki tại các trung tâm mua sắm, khu vực ẩm thực và trên đường phố của Osaka. Món ăn này thường được phục vụ trong không gian sang trọng. Teppanyaki có giá khá cao, nhưng đáng để thử khi bạn muốn thưởng thức một món ăn ấn tượng và trải nghiệm nấu ăn tại bàn của mình.

5. Kushikatsu – món ăn nổi tiếng Osaka

Kushikatsu là một món ăn nổi tiếng Osaka. Kushikatsu được làm từ các loại thực phẩm như thịt heo, tôm, cá, bông cải xanh, cà chua, khoai tây, trứng và nhiều loại rau khác, được xiên vào que tre và chiên giòn trong dầu ăn. Kushikatsu thường được phục vụ với một chén xốt đặc trưng của Osaka. Sốt Kushikatsu được làm từ tương, giấm, đường, mè rang và gia vị khác. Món ăn này có vị giòn, ngọt và béo từ lớp vỏ bên ngoài. Kushikatsu bên trong là những miếng thực phẩm mềm mại và ngon miệng.

Kushikatsu thường được phục vụ tại các quán ăn đường phố của Osaka, nơi khách hàng có thể chọn từ nhiều loại thực phẩm khác nhau để xiên vào que tre và chiên giòn. Kushikatsu cũng được phục vụ trong các nhà hàng và quán bar, thường kèm theo bia và rượu sake. Một lưu ý quan trọng khi thưởng thức Kushikatsu là không đặt que tre vào miệng và cũng không chấm que tre vào chén xốt sau khi đã đặt vào miệng. Thay vào đó, khách hàng nên chấm xốt lên đĩa và dùng đũa để ăn. Điều này giúp tránh lây nhiễm vi khuẩn và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kushikatsu là một phần không thể thiếu của ẩm thực Osaka. Kushikatsu được yêu thích bởi du khách và người dân địa phương. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đường phố ngon miệng và đầy đặn khi du lịch Osaka. Hãy thử Kushikatsu để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này.

6. Lẩu Sabu Sabu

Lẩu Sabu Sabu là một món ăn đặc sản Osaka. Lẩu Sabu Sabu được làm từ các loại thịt và rau củ tươi ngon, được ngâm trong nước lẩu nóng sôi. Tên gọi “Sabu Sabu” có nguồn gốc từ tiếng Nhật “sabu sabu” có nghĩa là “nhấp nhô”.Lẩu Sabu Sabu đề cập đến cách ăn lẩu này bằng cách nhấp nhô thức ăn trong nước lẩu nóng sôi.

Nước lẩu thường được làm từ rong biển, củ cải, hành tây, tôm khô. Lẩu Sabu Sabu có các loại gia vị khác để tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà. Khách hàng thường được phục vụ thịt heo, thịt bò, tôm, mực và các loại rau củ khác để đưa vào nước lẩu và nấu chín. Lẩu Sabu Sabu thường được phục vụ với nhiều loại xốt, bao gồm xốt vịt, xốt miso và xốt đậu nành. Khách hàng có thể chấm thức ăn trong các loại xốt khác nhau để thay đổi hương vị và tạo ra sự phong phú cho bữa ăn.

Lẩu Sabu Sabu thường được ăn trong những ngày lạnh và mưa. Lẩu Sabu Sabu cung cấp nhiệt lượng và giúp giữ ấm cơ thể. Lẩu Sabu Sabu cũng được xem là một món ăn tốt cho sức khỏe. Lẩu Sabu Sabu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ các loại thịt và rau củ.

7. Taiyaki – món ăn truyền thống Osaka

Taiyaki là một món ăn truyền thống Osaka, Nhật Bản. Taiyaki là một loại bánh được làm từ bột, trứng, đường và sữa, được nướng trong khuôn hình cá. Trong phiên bản truyền thống, Taiyaki được nhân với một lượng nhỏ đậu đỏ ngọt hoặc mứt đậu xanh. Taiyaki hiện nay có rất nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm sô cô la, kem, bơ đậu phộng và nhiều loại trái cây khác nhau.

Cách làm Taiyaki là đổ bột vào khuôn hình cá, thêm nhân và sau đó đổ thêm một ít bột để đậy lên nhân. Khuôn sau đó được đóng lại và bánh được nướng trong lò nướng. Bánh được nướng trong khoảng 3-5 phút cho đến khi bên ngoài vàng và giòn. Taiyaki được coi là món ăn vặt phổ biến ở Osaka. Taiyaki có thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng và quán ăn, cả trong và ngoài các khu mua sắm và khu phố ẩm thực. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, bởi hình dạng cá đặc trưng của nó.

8. Oshizushi – Ẩm thực Osaka

Oshizushi là một món ăn truyền thống của ẩm thực Osaka, Nhật Bản. Oshizushi là một loại sushi được làm bằng cách ép các thành phần sushi vào một khuôn hình. Oshizushi thường là hình chữ nhật hoặc hình vuông, để tạo ra một miếng sushi dày.

Để làm Oshizushi, người ta sử dụng một khuôn ép gỗ, thường được làm bằng gỗ cây Kiso Hinoki, một loại gỗ có mùi thơm đặc trưng. Các thành phần của sushi, bao gồm cơm sushi, cá tươi, tôm, trứng cá hồi, trứng cá trích, rau và nhiều loại nhân khác, được đặt trong khuôn ép. Sau đó, khuôn ép được ép chặt để tạo ra một miếng sushi dày và có hình dạng đẹp.

Oshizushi thường được phục vụ với nước tương, wasabi và gừng muối. Nó được coi là một món ăn tinh tế và thường được phục vụ trong các dịp đặc biệt, như ngày Tết hay các buổi tiệc quan trọng. Oshizushi là một món ăn đặc sản Osaka.

9. Fugu

Fugu là một loại cá trên thực đơn đặc sản của Osaka, Nhật Bản. Fugu còn được biết đến với cá ngừ đầu chó ở nước ngoài. Tuy nhiên, Fugu lại có một đặc điểm đặc biệt đó là có chứa độc tố tetrodotoxin trong gan, ruột và da của cá. Đây là một chất độc mạnh có thể gây tử vong cho con người nếu sử dụng không đúng cách.

Tuy nhiên, Fugu lại là một món ăn rất được ưa chuộng tại Osaka. Fugu có hương vị đặc biệt và được xem như một biểu tượng của nền ẩm thực Nhật Bản. Để chuẩn bị Fugu, người ta phải có bằng chứng chứng chỉ đặc biệt về việc chuẩn bị và sử dụng loại cá này. Các đầu bếp chuyên nghiệp phải có bằng cấp và trải qua đào tạo đặc biệt để biết cách tách gan, ruột và da cá để tránh gây ra chất độc tetrodotoxin.

Fugu được phục vụ dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm sashimi, lẩu, nướng và chiên. Một số món Fugu phổ biến nhất tại Osaka bao gồm sashimi Fugu, nướng Fugu và lẩu Fugu. Trong đó, sashimi Fugu được coi là cách thưởng thức Fugu tốt nhất, vì bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế và độc đáo của nó một cách tinh tế nhất.

Fugu là một món ăn đặc sản Osaka, Nhật Bản, tuy nhiên bạn cần phải thận trọng khi thưởng thức loại cá này. Chỉ nên ăn Fugu ở những nhà hàng và quán ăn có bằng chứng và chứng chỉ đặc biệt. Và tránh sử dụng loại cá Fugu này tại nhà hoặc nơi khác không đảm bảo an toàn.

10. Katsu – đặc sản Osaka, Nhật Bản

Katsu là một món ăn đặc sản Osaka, Nhật Bản. Katsu là một món ăn được làm bằng cách chiên các loại thực phẩm. Katsuthường là thịt lợn hoặc thịt gà, sau đó được cắt thành miếng và thường được phục vụ với cơm. Các loại thực phẩm khác cũng có thể được sử dụng để làm Katsu, bao gồm cá, tôm, bánh mì, củ cải, khoai tây và nhiều loại rau củ khác. Chúng được cắt thành miếng và rắc một lớp bột mì hoặc bột chiên giòn. Katsu sau đó được chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn.

Katsu thường được phục vụ với xà lách, cà chua, rau diếp, xốt Worcestershire và cơm trắng. Ngoài ra, cũng có thể được phục vụ với mù tạt, tương ớt, xốt trứng, hoặc nước tương. Katsu được coi là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản và được bán tại nhiều nhà hàng, quán ăn và quán vỉa hè.

Vậy là bạn vừa xem xong bài viết về đặc sản Osaka của Visuckhoe. Nếu bạn đến Osaka, có rất nhiều món ăn ngon mà bạn nên thử. Với thiên đường ẩm thực của Osaka, bạn có thể tìm thấy khẩu vị của mình bất cứ lúc nào. Vào mùa hè này, hãy đến với “nhà bếp quốc dân” Osaka để trải nghiệm những món ăn đặc biệt và thú vị.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *