Những món ăn đặc sản Phú Yên nhất định phải thử khi ghé thăm

Đến với Phú Yên, các tín đồ du lịch không chỉ được tìm về vẻ đẹp yên bình mà còn được lạc vào thiên đường ẩm thực với những hương vị đặc sản nơi đây. Gần đây, Phú Yên thu hút rất nhiều khách du lịch đến tham quan và trải nghiệm vùng đất này. Tuy nhiên, ít ai biết đến xứ Nẫu có rất nhiều món ăn đặc sản trứa danh vừa ngon và để lại nhiều dấu ấn. Hãy cùng Visuckhoe.vn tìm hiểu về những đặc sản Phú Yên nhất định phải thử khi có cơ hội ghé thăm nơi đây nhé!

KHÁM PHÁ THÊM:

1. Mắt cá ngừ đại dương

Điểm danh trong danh sách đặc sản Phú Yên đó là mắt cá ngừ đại dương. Đây là món mà bạn có thể tìm thấy ở khắp Phú Yên, từ nhà hàng cao cấp đến tiệm ăn bình dân. Cách làm vô cùng đơn giản chính hấp và hầm với các loại gia vị và thuốc bắc.

Mỗi phần mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc sẽ có giá khoảng 40.000đ, gồm 1 đến 2 mắt và có kích cỡ bằng một chén ăn cơm hoặc to hơn. Món ăn này rất nhiều chất dinh dưỡng nên được rất nhiều du khách và người dân nơi đây ưa chuộng.

Đặc sản Phú Yên
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Một số địa điểm kham khảo:

  • Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP Tuy Hòa, Phú Yên
  • Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng, Phú Yên.

2. Bò gù Phú Yên

“Bò Gù” thực chất là tên gọi vui của cá ngừ đại dương ở Phú Yên. Bên cạnh đặc sản mắt cá ngừ đại dương vốn dĩ đã quá nổi tiếng, cá ngừ còn là đặc sản của Phú Yên được chế biến thành nhiều món ngon Phú Yên thừa sức làm “say lòng” thực khách.

Gò gù có thể làm ra được rất nhiều món khác nhau như bao tử cá ngư, sashimi cá ngừ, cháo cá ngừ,… Khi đến thăm Phú Yên, bạn đừng quên thưởng thức món “bò gù” miền biển nhé.

Một số địa điểm tham khảo:

  • Cá ngừ đại dương Bà Tám: 289 Lê Duẩn, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
  • Nhà hàng Đại Dương: Lô A12 Đại lộ Hùng Vương, Tuy Hòa, Phú Yên.
  • Nhà hàng Quang Anh: ở Đầm Ô Loan, xã An Hải, huyện Tuy An, Phú Yên.

3. Xôi bồ câu

Điểm tên những món ăn đặc sản của Phú Yên không thể bỏ qua xôi bồ câu. Xôi bồ câu Phú Yên là phần xôi nếp được hong cùng lá dứa. Được đem hấp chín với thịt bồ câu đã xào sơ cùng gia vị. Bạn sẽ cảm nhận được xôi chín dẻo, không bị mềm hay khô, thấm đượm hương vị đậm đà của thịt bồ câu. Khi ăn, người ta sẽ kèm thêm một phần thịt bồ câu rô ti thơm phưng phức.

Đặc sản Phú Yên
Xôi bồ câu

Đây là loại bồ câu đã trưởng thành hoặc bồ câu ra ràng, da chín vàng giòn, thịt trắng mềm ngon ngọt. Nếu có một lần ghé qua nơi này hãy thử món xôi bồ câu thơm ngon tuyệt vời này nhé.

Một số địa điểm tham khảo:

  • Xôi Ngọc Hân: 254 Trần Hưng Đạo, P. 4, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên
  • Xôi Chiều Cô Nga: Góc Đông Bắc Siêu Thị Coopmart Tuy Hòa, Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên.

4. Chả dông

Chả dông cũng là một món ngon đặc sản của Phú Yên thường có vào từ tháng giêng đến tháng năm âm lịch của xã Hòa Hiệp Bắc. Vào thời điểm này, người dân nơi đây lại rủ nhau đi bắt con dông để làm nên món đặc sản nổi danh này.

Con dông sau khi bắt về sẽ được làm sạch và tẩm ướt gia vị đầy đủ. Tiếp đó, sẽ được cuốn trong bánh tráng rồi đem đi chiên giòn. Thành quả khi có thêm sự kết hợp của rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ khiến cho bạn nhớ mãi.

Đặc sản Phú Yên
Chả dông Phú Yên

Một số địa điểm tham khảo:

  • Nem nướng 92: 92 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
  • Linh – Chả ram dông & Dông nướng: 90 Nguyễn Công Trứ, Tp Tuy Hòa – Phú Yên.

5. Gỏi sứa Đầm Ô Loan

Khi đi thăm quan Phú Yên, vi vu đến Đầm Ô Loan (huyện Tuy An) vào ngày nắng đẹp bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản Phú Yên – gỏi sứa trứ danh của nơi này.

Thịt sứa, sau khi trụng sơ qua nước sôi, được trộn cùng rau sống, đậu phộng rang, cơm dừa, nước chanh, nước mắm chua cay… rồi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng nước. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng hương vị món này cực kỳ gây nghiện, khiến du khách sẽ nhớ mãi không quên.

Đặc sản Phú Yên
Gỏi sứa Phú Yên

Một số địa điểm tham khảo:

  • Quán Phước Nguyệt: cảng Hải An, huyện Tuy An, Phú Yên.
  • Quán Sơn Hải: cầu An Hải, xã An Ninh, huyện Tuy An, Phú Yên.
  • Quán Tuấn: đầm Ô Loan, xã An Hải, TP. Tuy Hòa, Phú Yên.

6. Bún bắp

Bún bắp – đây là một món ăn đặc sản của Phú Yên trứ danh nhưng lại ít ai biết đến. Bún bắp là một loại bún đã làm nên tên tuổi ẩm thực của người dân xứ Nẫu. Sợi bún được làm từ bắp (ngô) nên có tên gọi và màu vàng tươi của trái bắp. Đây là món đặc trưng mà chỉ xuất hiện ở Phú Yên mới có.

Đặc sản Phú Yên
Bún bắp Phú Yên

Món bún bắp trở thành đặc sản của vùng đất này bởi hương vị thơm ngon mà nó đem lại. Sợi bún dai cùng với nước dùng thanh thanh từ giò, tôm,… đem lại vị ngọt tự nhiên. Ăn kèm với bún là lòng heo, ốc, mực và rau thơm. Nếu bạn muốn khám phá đặc sản của vùng đất này độc lạ thì không thể bỏ qua món bún bắp này.

Nếu muốn thưởng thức món bún bắp này, bạn có thể đi dọc theo đầm Ô Loan hoặc ghé thị trấn Chí Thạnh. Tại đây sẽ có bán món đặc sản trứ danh này.

7. Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ cũng là một món ăn đặc sản của Phú Yên. Chỉ khi thưởng thức tại nơi mới cảm nhận được hương vị đặc trưng của riêng của tô bánh canh hẹ ở đây từ nguyên liệu tới cách chế biến.

Món ăn bình dị này thu hút rất nhiều du khách ghé đến thưởng thức. Chỉ cần hít hà mùi thơm đó thôi cũng đủ khiến du khách ngây ngất rồi.

Đặc sản Phú Yên
Bánh canh hẹ Phú Yên

Một số địa điểm tham khảo:

  • Bánh canh hẹ Thanh Tâm: 53 đường Điện Biên Phủ, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
  • Bánh canh hẹ công viên Nguyễn Huệ: 89 Nguyễn Huệ, phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên
  • Quán bánh canh hẹ bé Bống: 44 Điện Biên Phủ, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên

8. Khô bò một nắng

Khô bò một nắng là một trong những đặc sản Phú Yên làm quà khá là nổi tiếng. Để ăn được một cách chuẩn vị của món này, chúng ta phải đến Tuy Hòa, Phú Yên.

Đặc sản Phú Yên
Bò 1 nắng Phú Yên

Quá trình “một nắng, hai sương” phức tạp này đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon khó diễn tả bằng lời cho món khô bò một nắng Phú Yên. Để trải nghiệm vị giác thêm phần hoàn hảo, bạn nên thưởng thức khô bò một nắng cùng với muối kiến vàng, loại muối độc đáo được làm từ kiến vàng. Đây là một đặc sản trứ danh, du khách có thể mang về làm quà cho gia đình hoặc bạn bè của mình.

9. Chả cá Phú Yên

Chả cá Phú Yên là một trong những món ăn được hầu hết khách du lịch khi đến Phú Yên đều mải miết tìm kiếm để thưởng thức và mua về làm quà cho những người thân yêu.

Một khi bạn đã thử qua món này khi du lịch Phú Yên bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Lớp vỏ ngoài vàng, giòn, bên trong thì dai dai và vị ngon của món này thì không có từ nào để miêu tả cho đủ.

Đặc sản Phú Yên
Chả cá Phú Yên

Một số địa điểm mua chả cá Phú Yên ngon:

  • Chợ Tuy Hoà
  • Cửa hàng Cô Sáu: 189 Trần Phú, Phú Yên
  • Các cửa hàng đặc sản tại Phú Yên

10. Bánh tráng Hòa Đa

Phú Yên được biết đến với một tỉnh mà rất nhiều gia đình chọn việc làm bánh tráng để làm nghề. Vậy nên, bánh tráng Hòa Đa cũng là một đặc sản của Phú Yên. Với bí quyết gia truyền cộng thêm vào đó là kinh nghiệm sau nhiều năm làm bánh nên sản phẩm của Phú Yên ngon, độc đáo, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.

Đặc sản Phú Yên
Bánh Tráng Hòa Đa Phú Yên

Người dân tại đây đã biến bánh tráng họ làm với nhiều năm kinh nghiệp trong nghề. Thành một thương hiệu mà bạn nhất định phải mua khi du lịch Phú Yên.

11. Nước mắm Gành Đỏ

Nước mắm Gành Đỏ là một loại nước mắm rất nổi tiếng ở nước ta, nó có vô vàn cơ sở sản xuất ở khắp các tỉnh thành. Nghề làm nước mắm ở đây đã tồn tại hàng trăm năm nay, và đã kết tinh thành một loại mắm tuyệt hảo mà thực khách luôn muốn mua về làm quà mỗi khi ghé thăm Phú Yên.

Đặc sản Phú Yên
Nước mắm gành đỏ Phú Yên

Những nghệ nhân đã chế biến ra nước mắm xứ Nẫu mang đậm vị, không quá mặn, vị đậm đà, phù hợp với mọi mâm cơm của những người con đất Việt.

12. Hải sản khô

Những món hải sản khô làm từ mực, cá, tôm… được nhiều du khách rất ưa chuộng mua về làm quà sau chuyến du lịch trải nghiệm đến vùng đất Phú Yên. Hải sản khô sẽ xuất hiện ở xã Tuy Hòa, Phú Yên. Đến đây bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại hải sản khô khác nhau

Vì là đồ khô nên bạn có rất nhiều lựa chọn khi mang về nhà: ăn kèm với bữa cơm gia đình, hoặc mang đi trong các chuyến picnic, giải trí tại gia, hoặc làm mồi uống bia cùng bạn bè…

Trên đây là những gợi ý mà Visuckhoe đem lại về những đặc sản Phú Yên mà bạn nhất định phải thưởng thức khi có cơ hội ghé thăm cứ Nẫu nơi đây. Hy vọng những thông tin trên bổ ích cho chuyến du lịch của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *