Top những món ăn đặc sản Phúc Kiến Trung Quốc nổi tiếng nhất

Phúc Kiến, một thành phố nằm ở phía đông bắc Trung Quốc. Nơi đây không chỉ có nền văn hóa lâu đời và kiến trúc độc đáo. Mà còn được biết đến với những đặc sản ẩm thực độc đáo. Các món ăn địa phương ở Phúc Kiến không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hãy cùng Visuckhoe.vn khám phá những đặc sản Phúc Kiến Trung Quốc của ẩm thực tuyệt vời trong bài viết này nhé!

XEM THÊM:

• Chọn “con tim” hay đặc sản Chiết Giang, xem ngay!
• Đặc sản Thụy Sĩ nhất định phải thử một lần khi ghé thăm
• Không nên bỏ qua với Top 5+ đặc sản Thụy Điển

1. Vịt hầm Phúc Kiến – Đặc sản Phúc Kiến Trung Quốc

Vịt hầm Phúc Kiến là món ăn đặc sản của vùng Phúc Kiến, Trung Quốc. Được chế biến từ thịt vịt tươi ngon, nước dùng thơm ngon cùng với các loại gia vị tự nhiên. Đây là món ăn rất được ưa chuộng bởi sự đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Khi thưởng thức món vịt hầm này, sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt vịt. Kết hợp với vị cay nhẹ của gia vị và vị đắng nhẹ của rượu ngâm. Nước dùng thơm ngon và đậm đà giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngoài ra, vịt hầm Phúc Kiến còn được kết hợp với các loại rau củ tươi ngon để tạo ra một món ăn hoàn hảo về mặt dinh dưỡng và hương vị. Tất cả các thành phần này được kết hợp với nhau để tạo nên một hương vị tuyệt vời, đặc trưng của Phúc Kiến.

Một điểm đặc biệt của vịt hầm Phúc Kiến là việc sử dụng phương pháp hầm để chế biến. Quá trình hầm được thực hiện trong thời gian dài, giúp cho thịt vịt mềm, thấm vị gia vị và đậm đà hơn. Điều này làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Nó giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Vịt hầm Phúc Kiến là một món ăn đặc sản rất đáng thử trong chuyến du lịch đến vùng Phúc Kiến. Hương vị thơm ngon, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng của nó sẽ khiến bạn thích thú. Và đem lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

5. Bánh bao đỏ – Đặc sản của Phúc Kiến Trung Quốc

Bánh bao đỏ là món ăn truyền thống và được coi là đặc sản của Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là món ăn nhẹ đặc trưng ở Phủ Điền. Bánh có màu đỏ đặc trưng được làm từ bột mì. Nhân bánh được làm từ xôi đường, đậu xanh và thịt lợn. Có thể thêm các thành phần khác vào như trứng muối, hành tím, nấm hoặc tôm.

Bánh bao đỏ được đặt tên theo màu sắc của vỏ bánh, một lớp vỏ bánh màu đỏ tươi được làm từ nước cốt dừa hoặc bột gạo. Bánh được hấp trong nồi hấp khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh. Một khi bánh đã được hấp chín, bạn có thể thưởng thức bánh trực tiếp hoặc kèm với một số loại nước chấm như nước tương hoặc nước mắm. Bánh bao đỏ có vị ngọt thanh, vỏ bánh mềm mịn và nhân bánh thơm ngon, đậm đà. Với hương vị đặc trưng và cách làm tinh tế, bánh bao đỏ đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc.

3. Đặc sản Mì xào Phúc Kiến Trung Quốc

Thêm một món ăn nữa nổi danh từ mảnh đất cổ kính này là mì xào – đặc sản Phúc Kiến, Trung Quốc. Sợi mỳ ở đây tuy khá nhạt nhưng khi chế biến thành các món ăn khác nhau lại thu hút rất đông các thưc khách.

Món ăn đặc biệt này có điểm đặc trưng ở sợi mì được làm từ trứng, có màu vàng óng và rất bắt mắt. Món mì xào này được ăn kèm với nước sốt đặc biệt được làm từ dầu hào. Nước ninh từ xương và nghêu, nước tương, tỏi, bột bắp và bột năng. Hỗn hợp này được trộn thành nước sốt sền sệt và có vị ngọt tự nhiên. Nếu thích ăn cay, thì có thể ăn kèm với sa tế và chút vị chua từ trái tắc, trộn đều với mì xào.

Món ăn này đã xuất hiện từ thế kỉ 19 và được các đầu bếp tài năng liên tục cải tiến qua nhiều thế hệ. Ngày nay, mì xào Phúc Kiến trở thành món ăn phổ biến nhất tại địa phương. Với sự kết hợp độc đáo của các hương vị chua, cay, mặn và ngọt. Mì xào Phúc Kiến khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.

4. Tôm kim sa

Nếu nhắc đến Phúc Kiến, không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản từ hải sản. Trong đó có tôm kim sa – món ăn rất được yêu thích tại đây. Tôm kim sa không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Vì tôm là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể. Món ăn này cũng rất được ưa chuộng bởi vẻ đẹp mắt và mùi thơm ngào ngạt của nước sốt kim sa.

Để làm món ăn này, tôm sú được lựa chọn kỹ càng và làm sạch. Sau đó, tôm được ướp với các loại gia vị đặc trưng. Sau đó được lăn qua hỗn hợp lòng đỏ trứng vịt muối nghiền nhuyễn. Tôm được chiên giòn tới khi bên ngoài có lớp bột ngả màu vàng óng. Món ăn được ăn kèm với nước chấm làm từ me. Kết hợp giữa vị mặn của trứng vịt muối, vị ngọt thanh của thịt tôm và vị chua đặc trưng của mắm me. Tạo nên một món ăn độc đáo và đặc biệt mà không nơi nào có được.

5. Phật nhảy tường – Món ngon đặc sản Phúc Kiến Trung Quốc

Phật nhảy tường đã tồn tại hơn 200 năm và được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phúc Kiến, Trung Quốc. Quy trình chế biến món ăn này rất cầu kì với tổng cộng 18 loại nguyên liệu quý hiếm. Bao gồm vây cá mập, hải sâm, nhân sâm, gân hưu, sò điệp và nhiều loại nấm quý hiếm khác. Mỗi loại nguyên liệu được hấp riêng trước khi được nấu chung trong một nồi đất với rượu Thiệu Hưng để làm dậy mùi thơm.

Đặc biệt, phần gia vị của món ăn này cũng đa dạng với đến 12 loại gia vị đặc trưng của Phúc Kiến. Vì vậy, Phật nhảy tường Phúc Kiến luôn mang đến cho thực khách một hương vị đặc biệt và không thể nhầm lẫn. Món ăn này chỉ được bán ở các nhà hàng hạng sang với giá cả rất đắt đỏ. Tuy nhiên, khi thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ được trải nghiệm cảm giác ngon miệng và thơm ngào ngạt ngay khi mở nắp thố đất. Với giá trị dinh dưỡng cực kì cao và nguồn gốc lịch sử. Món ăn này từng được dành riêng cho vua chúa.

Phật nhảy tường là một món ăn đặc sắc và độc đáo của Phúc Kiến. Được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự pha trộn hài hòa của các nguyên liệu. Hiện nay, du khách đã có thể đến Phúc Kiến để thưởng thức món ăn này. Và có thể trải nghiệm một phần nét văn hóa đặc trưng của nơi đây.

6. Rươi Phúc Kiến

Rươi là một món ăn đặc sản của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Rươi Phúc Kiến là món ăn được nhiều người địa phương yêu thích. Vì hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng cao. Ở khu vực Phủ Điền, các món ăn chế biến từ rươi rất ngon, họ còn gọi rươi là “sâu cát”. Món ăn này khiến nhiều thực khách không dám đụng vào nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng.

Rươi Phúc Kiến được chế biến với nhiều phương pháp khác nhau. Nhưng phương pháp truyền thống và đơn giản nhất là rươi sốt chua ngọt. Món ăn được phục vụ nóng cùng với cơm trắng và rau xanh tươi mát. Hương vị thanh mát và giòn tan của rươi kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt. Tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Rươi Phúc Kiến không chỉ là món ăn truyền thống của người dân địa phương mà còn là món lạ, độc đáo nơi đây.

7. Bánh ú Tuyền Châu – Món ăn đặc sản Phúc Kiến Trung Quốc

Bánh ú Tuyền Châu là một món ăn đặc sản truyền thống của Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là một loại bánh được đặt tên theo một hòn đảo cách Phúc Kiến khoảng 100 dặm. Những người ở Tuyền Châu thường ăn bánh ú này vào ngày Lễ Vu Lan để tưởng nhớ người mẹ đã mất. Do đó, bánh ú Tuyền Châu còn được gọi là bánh ú Vu Lan.

Bánh ú Tuyền Châu là một loại bánh dày và nhân có vị ngọt, được làm từ bột gạo nếp trộn với nước, sau đó nhân bánh với các nguyên liệu như đậu đỏ, mứt khoai môn, mứt quả vải, mứt đậu phộng và dừa tươi. Bánh ú Tuyền Châu có vị ngọt thanh, vị bột gạo nếp mềm mịn. Kết hợp với nhân đậu đỏ, mứt khoai môn, mứt quả vải, mứt đậu phộng và dừa tươi tạo nên một hương vị đặc trưng. Khiến cho thực khách không thể quên được. Bánh ú Tuyền Châu không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là một phần không thể thiếu của các dịp lễ hội và tết Nguyên Đán tại Phúc Kiến.

8. Tôm đầu rồng đuôi phụng – Đặc sản truyền thống Phúc Kiến Trung Quốc

Tôm đầu rồng đuôi phụng (Longxia Yiyu Fengwei Xia) là một trong những món ăn đặc sản của Phúc Kiến, Trung Quốc. Món ăn này được đặt tên theo hình ảnh của tôm khi nó được cắt dọc theo phần giữa. Giống như hình ảnh con rồng đầu và phụng đuôi trong văn hoá Trung Hoa. Món tôm đầu rồng đuôi phụng có hương vị thơm ngon, cay nồng và ngọt ngào. Nó được ăn kèm với rau củ như cà rốt, hành tây và ớt chuông. Để tạo ra sự cân bằng hương vị và độ giòn của món ăn.

Tôm đầu rồng đuôi phụng được coi là một món ăn sang trọng và thường được phục vụ trong các dịp đặc biệt như lễ kỷ niệm, tiệc cưới và các buổi tiệc quan trọng khác. Món ăn này cũng trở thành một đặc sản được nhiều du khách đến Phúc Kiến đến thưởng thức.

Đặc sản Phúc Kiến Trung Quốc thật sự là một thế giới ẩm thực đa dạng và độc đáo. Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu và gia vị, các món ăn của Phúc Kiến mang lại cho thực khách sự trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Mỗi món đều mang đến cho thực khách sự kết hợp hương vị độc đáo và thưởng thức tuyệt vời. Chắc chắn rằng, nếu có dịp đến Phúc Kiến, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời này.