Đặc sản Tây An, Trung Quốc có gì? Món ăn nổi tiếng không thể bỏ lỡ

Tây An là một vùng đất nổi tiếng với những món ăn đặc trưng và đậm chất văn hóa Trung Quốc. Nơi đây là nơi tập trung nhiều địa danh lịch sử và di sản văn hóa đặc biệt. Cũng là nơi sinh ra nhiều món ăn ngon và đặc sắc. Tây An mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đầy ấn tượng. Hãy cùng Visuckhoe.vn khám phá những món ăn đặc sản của Tây An, Trung Quốc và cảm nhận vẻ đẹp tinh tế của ẩm thực nơi đây ngay nhé!

XEM THÊM:

• Top 10+ đặc sản Phúc Kiến, Trung Quốc đặc sắc không thể bỏ lỡ
• Tổng hợp những món ăn đặc sản Chiết Giang cực xịn xò
• Xem ngay những nét đặc sản Thụy Sĩ độc đáo

1. Mì biang biang – Đặc sản Tây An Trung Quốc

Mì biang biang là một món ăn đặc sản của Tây An, Trung Quốc. Đây là một vùng đất nổi tiếng với ẩm thực độc đáo và phong phú. Chữ biang được tạo thành từ 58 nét, là chữ phức tạp nhất trong tiếng Trung. Tên của món ăn này có nguồn gốc từ âm thanh của việc nhồi bột và đập bột để tạo thành các sợi mì dài và rộng.

Mì biang biang được làm bằng bột mì, nước, muối và trộn đều để tạo thành một khối bột. Sau đó, bột được đập và dãn ra thành các sợi mì rộng, dày và mềm. Tạo nên một hương vị đặc biệt cho món ăn này. Các sợi mì rộng thường được chế biến với các loại thịt, rau và gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với nước dùng thơm ngon và một số loại rau củ tươi sống. Mì biangbiang nổi tiếng thường được phục vụ cùng dấm và nhiều ớt đỏ, tỏi thái hạt lựu, dầu nóng được đổ lên bát trước khi mang đến cho khách.

Mì biang biang có mùi vị đậm đà, ngon miệng và hấp dẫn. Là món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Nếu bạn có dịp đến Tây An, đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng này để trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực Trung Quốc.

2. Bánh buger Tây An (Roujiamo)

Bánh buger Tây An là một món ăn đặc sản của vùng Tây An ở Trung Quốc. Đây là một phiên bản của bánh mì kẹp nhưng được làm từ bột mì cùng với các loại gia vị đặc trưng của khu vực này. Bánh có hình tròn, dẹt và rộng, tạo nên cảm giác mềm mịn và sự giòn tan khi ăn.

Bánh buger Tây An thường được chế biến bằng cách chia nhỏ bột mì thành nhiều miếng. Lăn nhuyễn chúng thành các lát mỏng dài, rồi sau đó cho vào chảo chiên giòn. Sau khi được chiên giòn, các lát bột mì sẽ được chấm vào một số loại gia vị như muối, ớt, tiêu và ngò tây. Kẹp cùng với những loại thịt xông khói, rau củ và nước sốt. Khi ăn, món ăn này cảm giác thơm ngon, giòn tan và đậm đà vị gia vị. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị địa phương và phương Tây.

Bánh buger Tây An là một món ăn đường phố rất phổ biến ở Tây An. Được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn du khách đến thăm. Nếu bạn có dịp đến Tây An, đừng quên thử món ăn thú vị này để trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng này.

3. Mì lạnh – Món ăn đặc sản Tây An Trung Quốc

Mì lạnh là một món ăn truyền thống đặc sản của Tây An, Trung Quốc. Không chỉ Nhật Bản hay Hàn Quốc mới có mì lạnh. Mà ngay ở Tây An du khách cũng dễ dàng có cơ hội thưởng thức mì lạnh với hương vị rất riêng. Mì lạnh ở Tây An gọi là Langpi được ưa chuộng bởi vị giòn ngon, thanh mát trong các ngày hè nóng bức.

Mì lạnh được làm từ mì sợi mỏng, giòn và đặc biệt với nước dùng được pha chế từ hành tây, tỏi, gừng và nhiều gia vị khác. Sau khi nấu chín, mì được ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn. Khi ăn, mì được trộn đều với rau xà lách, dưa chuột, cà chua, hành lá và các loại gia vị, tạo ra một hương vị hài hòa và thanh mát.

Mì lạnh còn được thưởng thức kèm với các loại thịt như thịt gà, thịt bò, hoặc trứng để tăng thêm hương vị. Món ăn này được đánh giá là một món ăn lý tưởng trong mùa hè nóng bức. Là sự lựa chọn phổ biến cho người dân địa phương và khách du lịch.

4. Thịt xiên nướng (Chuen’er)

Thịt xiên nướng gọi là Chuen’er là một trong những món ăn đặc sản của Tây An, Trung Quốc. Đây là món ăn đường phố được yêu thích và phổ biến ở địa phương này. Thịt được cắt thành những miếng vuông nhỏ sau đó được xếp vào que tre. Rồi ướp với các loại gia vị truyền thống như tỏi, tiêu, đường, muối và xì dầu. Sau đó, thịt được nướng trên lửa than đỏ, tạo ra một mùi thơm ngon và vị đậm đà đặc trưng.

Thịt xiên nướng có thể được tìm thấy ở nhiều quán ăn và các gian hàng đường phố ở Tây An. Đây là một món ăn đặc trưng của địa phương này. Là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực địa phương và trải nghiệm văn hóa ẩm thực của Tây An.

5. Thịt bò hấp và bột lúa mì – Món ngon đặc sản Tây An Trung Quốc

Thịt bò hấp và bột lúa mì còn gọi là Fenzhengrou. Đây là một món ăn đặc sản của Tây An, Trung Quốc, mang đậm hương vị ẩm thực Hồi Giáo. Món ăn này được rất nhiều người dân nơi đây yêu thích. Tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho du khách đến với Tây An.

Để tạo ra Fenzhengrou ngon và thơm phải sử dụng đến 23 loại thảo mộc, bột lúa mì và một số gia vị khác để tạo hương vị đặc trưng. Sau đó, thịt bò được nêm nếm cẩn thận trước khi hấp trong khoảng 7 giờ đồng hồ để đảm bảo món ăn mềm và thấm gia vị. Điểm đặc biệt của Fenzhengrou là phải được thưởng thức ngay khi còn nóng, kết hợp với một tách trà để giúp trung hòa lượng mỡ trong thịt bò và tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ hương vị và cảm xúc tuyệt vời.

6. Vụn bánh mì chan canh thịt cừu (Yangrou paomo)

Yangrou paomo là một trong những món ăn đặc sản của Tây An và tiêu biểu nhất của Trung Quốc. Nó cũng là món ăn nhẹ được yêu thích ở vùng Sơn Tây. Món canh thịt cừu và vụn bánh mì này được chuẩn bị từ những nguyên liệu đơn giản như thịt cừu và bánh mì.

Tuy nhiên, để tạo ra một món Yangrou paomo thơm ngon, đầy đủ hương vị, người ta phải chọn bánh mì kỹ lưỡng, xé nhỏ và cho vào nồi canh thịt cừu nêm nếm các gia vị như hẹ, hồi, thì là, trái bả đậu và tro gai của Trung Quốc. Để tránh bị ngấy, món ăn thường được ăn kèm với tỏi ngọt và sate ớt, tạo thêm hương vị và cảm giác ấm áp cho bữa ăn. Đây là một món ăn đặc trưng của địa phương này. Nếu có cơ hội đến Tây An, hãy thưởng thức món ăn này nhé.

7. Bánh bao nước thịt (Tangbao)

Tangbao nhân nước thịt là một món bánh bao đặc sản nổi tiếng của Tây An, ẩm thực không thể thiếu của Trung Quốc. Khi đến thăm Tân Cương bạn sẽ thưởng thức được món ngon này. Khác với các loại bánh bao khác, tangbao có vỏ bánh mỏng bọc bên trong là nhân thịt cừu hoặc thịt bò và nước thịt. Vị ngọt của nước thịt, vị mềm mại của nhân thịt và vỏ bánh mỏng. Tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Khi ăn, tangbao thường được kèm với dấm và ớt ngâm để tạo thêm vị chua cay đặc trưng.

Người ta thường lầm tưởng Tangbao là đặc sản của Thượng Hải. Nhưng thực ra Tangbao mới là đặc sản chính gốc của Tây An. Người Tây An tự hào với các tangbao của mình với nhân thịt cừu hoặc thịt bò thay vì thịt lợn. Và vỏ bánh mỏng như giấy bọc nhân và nước thịt trọn vẹn bên trong. Tuy nhiên, cẩn thận khi ăn, vì tangbao cũng rất cay do ớt ngâm.

8. Bánh gạo nếp chà là (Zenggao)

Bánh gạo nếp chà là, hay còn được gọi là Zenggao, là món đặc sản của vùng Tây An, Trung Quốc. Để chế biến bánh zenggao, người dân địa phương sử dụng các nguyên liệu chính gồm gạo nếp, quả chà là và đậu đỏ. Những nguyên liệu này được chọn lọc kỹ càng và chuẩn bị trước khi bắt đầu chế biến.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bánh zenggao được nấu trong nồi đất nung cổ xưa, được gọi là zeng. Nồi zeng này được làm từ đất sét đặc biệt và được nung bằng lửa than đỏ. Bằng cách nấu trong nồi zeng, bánh zenggao có vị trái cây thơm ngon và dai dẻo của gạo nếp, đậu đỏ. Để làm cho bánh zenggao trở nên thơm ngon hơn. Người ta thường thêm một số gia vị như đường, muối và dầu ăn. Những thành phần này giúp tăng cường hương vị và độ ngon của bánh zenggao.

Bánh zenggao có nhiều cách thưởng thức khác nhau. Một số người thích ăn bánh zenggao kèm với đậu hũ hoặc nước đường. Trong khi những người khác thích ăn bánh zenggao kèm với mứt hoa quả tươi ngon. Món ăn này không chỉ là một món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương. Mà còn là một biểu tượng văn hóa đặc trưng của vùng đất Tây An.

9. Bánh bao nước thịt chua (Suantang Shuijiao)

Bánh bao là món ăn phổ biến khắp Trung Quốc. Nhưng để thưởng thức một phiên bản thú vị và độc đáo, du khách không nên bỏ qua bánh bao thịt cừu tắm trong súp chua nóng của Tây An, một thành phố tại Thiểm Tây.

Với hương vị đậm đà và phong phú, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bánh bao. Vị cay của súp chua nóng, vị thơm của hạt vừng và rau mùi, và vị đặc trưng của thịt cừu. Cùng với tỏi tây thái nhỏ, các thành phần này tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị và màu sắc. Điểm nhấn đặc biệt của bánh bao thịt cừu tắm trong súp chua nóng. Chính là việc bánh bao được chấm nhẹ trong súp. Cho phép vị ngọt của bánh bao hòa quyện cùng vị cay của súp chua nóng. Tạo ra một hương vị tuyệt vời khó quên cho thực khách.

10. Nước ép lựu (Shiliuzhi)

Mùa thu là thời điểm lựu trổ hoa ở Tây An, đưa đến một hương vị tuyệt vời cho những ai yêu thích trái cây tươi ngon. Đặc sản này được coi là biểu tượng của mùa thu ở Tây An. Đặc biệt nổi tiếng tại khu vực có lăng mộ của vị hoàng đế nổi tiếng Tần Thủy Hoàng.

Nước ép lựu được xem là một thức uống truyền thống tại địa phương này. Nước ép lựu đỏ lịm, thanh mát, làm mát cơ thể. Giúp giảm cảm giác khát và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi ăn kèm với thịt xiên nướng, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khắp các con phố ở Tây An đều có nước ép lựu tươi ngon được bày bán, thu hút đông đảo người dân và khách du lịch. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị trái cây đặc sản của Tây An Trung Quốc, hãy đến đây ngay nhé.

Trên đây là một số thông tin về đặc sản Tây An Trung Quốc mà Visuckhoe muốn gửi đến bạn. Tây An là một vùng đất đa dạng về ẩm thực với nhiều món ăn đặc trưng thu hút khách du lịch. ẩm thực Tây An không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Chắc chắn đây là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những đặc sản độc đáo của Trung Quốc.